19 09 2018

腾博会pt下载重庆陶然居德庄毛哥进前十(图

  本报讯(记者陈柯)昨日,中国烹饪协会联手中国商业联合会、中华全国商业信息中心在北京发布了2009年度中国餐饮百强企业报告。在最新的榜单中,重庆企业有3家入围前十,但与2008年相比少了1家。拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团依旧高居榜首。

  根据榜单显示,2009年餐饮业的利润出现了下滑。中烹协人士分析,受金融危机的影响,2009年餐饮业营业额增速放缓,中国餐饮百强企业的平均利润率为10.43%,低于2008年的水平。这相当于餐饮企业销售10元钱只能挣到1元。

  根据中烹协对榜单的解读,2009年,快餐等大众化餐饮的增长速度超过行业总体增长速度。百强中快餐类企业营业额达到506.39亿元,占百强营业额的40%以上。火锅类企业营业额319.21亿元,占百强营业额的26.30%,仅次于快餐。据悉,其中超大规模的火锅企业众多。

  在金融危机背景下,连锁经营成为众多餐饮企业的选择。从榜单来看,在2009年餐饮业百强企业中,约有93%的企业实行连锁经营,其中有54家企业直营店的数量明显多于加盟店。

  从2009年度中国餐饮百强企业的城市分布来看,浙江、重庆、北京、上海的上榜企业数量分别排在前四位,与上年相同。四川省上榜企业首次达到10家,排名第5位。重庆有14家企业上榜,腾博会pt下载总数排名居第二。

  榜单显示,前10名企业的营业额占到了整个百强企业的50.7%,其中重庆企业占了3个,分别为陶然居集团、德庄集团和重庆毛哥食品开发有限公司。四川没有企业入围前十强。拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团依旧高居榜首。

  据介绍,2009年餐饮企业巨头“走出去”的步伐逐渐加快,腾博会成信为本在上榜百强企业中,有13家在海外开设了40家门店。

  统计表明,2009年入围餐饮20强的重庆企业数量出现了下滑,由上年的9家减少到5家,10强中的重庆企业也由4家减少到3家。腾博会成信为本

  记者发现,不少以前在排行榜上占据较高位置的“种子选手”,今年却不见了踪影。如在2008年排行第8位的刘一手火锅,这次并没有在百强榜上。2007年在百强榜上高居重庆第一的小天鹅火锅,2008年开始也退出了评选。而如阿兴记、君之薇等在内的重庆火锅企业也未参评。

  一位退出评选的餐企负责人表示,前年参加百强评选时上报了企业的营业收入,腾博会成信为本但是没想到排名会那么靠前,“排名反映的并不是我们的真实情况。”该人士表示,这让企业感到有些尴尬,“再往前很难,再往后,对企业品牌不利。”于是只好选择了退出。腾博会成信为本